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PAN : Pâte américaine cuite dans un caquelon, généreuse, croustillante sous la dent, moelleuse et fondante en bouche.
SAN FRANCISCO : Pâte fine étirée à la main et légère. (uniquement en Medium)
CHEEZY CRUST : Pâte fine dont la croûte est fourrée au fromage. (Medium et Large)
